钙元素与人体健康

一、起走近钙元素

钙在体内的存的形式主要以骨骼，牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1％存在于血液和组织器官中称为血钙。

二、缺钙易导致的病症

少年儿童：厌食、偏食；不易入睡、易惊醒；易感冒；头发稀疏；智力发育迟缓；学步、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹痛腹泻；X或O型腿；鸡胸。青年：精力不集中；容易疲劳；腰酸背痛；免疫力低；蛀牙或牙齿发育不良。孕妇及哺乳期妇女：抽筋乏力；关节疼；头晕；贫血及产前高血压综合征；水肿及乳汁分泌不足。老年人：老年性皮肤病痒;脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低；食欲减退、消化道溃疡；多梦、失眠、烦躁、易怒等。

三、中国居民钙流失严重

根据2002年“中国居民营养与健康”调查报告显示，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。

膳食结构不合理：中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90％左右。而在这些食物中例如：谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收；蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收；中国居民的饮食习惯直接导致我国90％的人终生钙处于饥饿状态。

不良的饮食习惯：吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料（这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收。）；常喝浓茶 （茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收）；常喝咖啡（咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多）；高盐摄食（使尿钙排出增多而大量流失）；饮食搭配不良（大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收）。

特殊的生理病理需求：更年期的妇女（雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快）；糖尿病会引起骨质疏松（糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建）。

四、日常饮食需改进

多食用钙质含量高的食物：牛奶、酸奶、奶酪、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等。

多做体育运动：运动可使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化，同时有利于人体对饮食中钙的吸收。

多晒太阳：紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收。但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳。

吃好早餐：人体早上对钙的吸收能力最强。对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸，然后再烹调。如：菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋。

五、巧服补钙制剂

选用钙剂要本着安全无副作用、含量高、吸收率高的原则。那么市场上琳琅满目商品我们怎样选择呢？

六、常见补钙制剂的比较葡萄糖酸钙及乳酸钙

葡萄糖酸钙吸收率27％，乳酸钙吸收率32％，乳酸蓄积容易人体乏力，葡萄糖对糖尿病患者不利。

（一）活性钙

活性钙大多为海洋生物贝类外壳煅烧而成，多以氧化钙、氢氧化钙形式存在，含钙量低，水溶性差，碱性强，副作用大。对胃肠刺激性大，虽离子化程度高，溶解度大，但生物利用度仍不高，有一定毒副作用。

（二）碳酸钙

碳酸钙是含钙量最高的一种，吸收率可达39％，可溶于胃酸，已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。市面上产品很多成分名称也差不多，这时您就要注意组方的差别，维生素D和碳酸钙组合能更好的促进吸收，例如“钙之缘片”。